Kochen im Treff
Am 16.April kochten wir gemeinsam mit Zita Ennemoser Lasagne und einen Sauerampfernachtisch.
Für alle die nicht dabei sein konnten, gibt es hier das Rezept zum Nachtisch für Zuhause:
Sauerampfer-Creme
Zutaten:
100g vom abgetropften Joghurt
½ Becher Sauerrahm
100 ml Schlagobers
15-20 g Sauerampferblätter
3-4 EL Staubzucker, je nach Geschmack
Zitronensaft
Zubereitung:
Den Sauerrahm mit den kleingehackten Sauerampfer-Blättern mit dem Mixstab fein pürieren! Das Schlagobers steif schlagen. Das Joghurt und die pürierte Sauerrahm-Masse vermischen und mit Zitronensaft und Staubzucker je nach persönlichem Geschmack abschmecken! Zum Schluss das Obers vorsichtig unterheben! Die Creme in hübsche Gläser verteilen und mit den verzuckerten Blüten garnieren!
Tipp: 250 g Joghurt welche man über Nacht in einem mit Tuch ausgelegtem Sieb abtropfen lässt, ergibt ca. 110 g festen Joghurt!
Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Appetit!
